An die See? Im März?? Klar doch!!!
Dem Kaiser in den Topf geguckt:
Kochen wie zur Kaiserzeit
Schock, Pott, Loth, Blanchieren, Dressieren, Farcieren. Wenn wir in alten Kochbüchern stöbern, wird uns besonders klar, wie sehr sich unser Leben verändert hat. Wir verstehen vieles nicht mehr, lesen – ungläubig oder angeekelt – von Anleitungen, wie Huhn, Schwein oder Hase vor der Zubereitung küchenfertig gemacht wurden. Wir kennen meist nur abgepacktes Fleisch, fertig zum Braten. Wir essen einfach und schnell, wenn wir selber kochen. Aufwendiger und genießerischer, wenn wir uns bekochen lassen. Den Kontakt zum Nahrungsmittel haben wir aber mehr oder weniger in beiden Fällen verloren.

Dem wollen wir auf unserem Kaiserlichen Küchenwochenende entgegenwirken.

Wir schreiben das Jahr 1910. Ein wunderschönes Hotel an der mecklenburgischen Ostseeküste, in einem Seebad namens Brunshaupten (heute Kühlungsborn), hat gerade eröffnet. Dieser Ort wird für die Tage unseres Aufenthaltes unser Zuhause sein, während es draußen stürmt und graupelt – was uns egal sein kann, denn in unseren liebevoll mit vielen alten Möbeln eingerichteten Zimmern haben wir es kuschelig warm. Nach unserer Anreise am Freitag gegen vier Uhr nachmittags – ganz entspannt per (moderner) Bundes- und historischer Schmalspurbahn »Molli« – und einer herzlichen Begrüßung werden wir uns umkleiden und uns so mithilfe der Kleider schon einmal äußerlich in die Kaiserzeit begeben. Wenn wir uns dann gegen acht Uhr abends zum Abendessen niederlassen, genießen wir das gute Essen und das Miteinander bei Kerzenschein.

Am Samstag heißt es nach dem Frühstück gegen zehn Uhr: Ran an den Kochlöffel! Unser Koch wird uns erklären, welches Diner-Menue wir gemeinsam vorbereiten und die Aufgaben verteilen. Zwar kochen wir (leider!) in einer ganz normalen Küche und nicht mehr auf alten Herden, die mit Feuerholz oder Gas beheizt wurden, aber die Zubereitung der Speisen wird in der Art und Weise der alten Rezepte erfolgen. Wenn wir also Pastetenteig brauchen, setzen wir ihn an, anstatt ihn vorgebacken einfach aus dem Kühlfach zu ziehen. Zwischendurch probieren wir, lernen vielleicht den einen oder anderen Kniff – auf jeden Fall werden wir am Abend den Unterschied schmecken.

Am Sonntag brechen wir nach dem Frühstück und dem Check-Out aus dem Hotel gegen elf Uhr auf und fahren, passend zur »Molli« gewandet, nach Bad Doberan. Ihr Gepäck müssen Sie dabei nicht tragen: Wie auch schon auf der Hinfahrt von Bad Doberan nach Kühlungsborn nehmen wir Ihnen diese Schlepperei ab. Sie befinden sich schließlich im Jahre 1910, und da hatte man sein Personal für »so etwas«! In Bad Doberan erwartet uns im schönen klassizistischen Weißen Pavillon ein abschließendes »Gabelfrühstück«. Dort verwandeln wir uns auch wieder zurück in Leute von heute, kleiden uns wieder um. Nachmittags nehmen wir den Zug zurück nach Hamburg.

Im Reisepreis enthaltene Leistungen:

Hin- und Rückfahrt mit der Bahn, 1. Klasse, von Hamburg Hbf. via Rostock nach Bad Doberan und zurück. Gepäck- und Personentransfer Bad-Doberan/Kühlungsborn und vice versa. Zwei Übernachtungen und Frühstück in der Villa Patricia. Begrüßungstrunk und Abendessen am Freitag. Kochen am Samstag inkl. Snack und Abendessen. Gabelfrühstück (= leichter Lunch) am Sonntag. Kurtaxe. Trinkgelder für Hotel und Restaurant. Ein Kostüm der Kaiserzeit nach Ihren Größenangaben wird für die Dauer der Reise gestellt, inkl. Accessoires wie Hut, Stock, Schirm, Damenhandschuhen und Handtasche. Reiseleitung durch zwei Reiseleiter. Kundengeldsicherungsschein. Kleine Überraschungen werden nicht verraten, sonst sind es ja keine mehr! Die Getränke zu den Essen sind nicht inkludiert.

Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen, maximale Teilnehmerzahl: 10 Personen

Datum: 28. bis 30. März 2003

Preis: 1.349 Euro brutto (1.162 Euro netto) p. P. in Minisuite.
1.399 Euro brutto (1.206 Euro netto) bei Nutzung eines großen Doppelzimmers allein.

Eine frühzeitige Anmeldung wird empfohlen. Sollten sich für einen Termin zu wenige Teilnehmer zusammenfinden, behalten wir uns vor, die Reise abzusagen. Wir informieren Sie darüber selbstverständlich so früh wie möglich, spätestens jedoch vier Wochen vor dem eigentlichen Reisetermin. Ihren bis dahin gezahlten Reisepreis erhalten Sie in einem solchen Fall umgehend zurück.

Wir behalten uns ausdrücklich vor, vor Vertragsschluss eine Änderung der hier enthaltenen Angaben zu erklären, sofern erforderlich. Vom Prospekt abweichende Leistungen (Sonderwünsche) sollten schriftlich zwischen Ihnen und uns vereinbart werden.

Zahlungsbedingungen: Nach Erhalt Ihrer Anmeldung geht Ihnen umgehend die Reisebestätigung mitsamt Kundengeldsicherungsschein zu. Bitte zahlen Sie die Anzahlung in Höhe von 25 Prozent des Reisepreises innerhalb einer Woche nach Eingang der Bestätigung bei Ihnen. Die Restzahlung erfolgt vier Wochen vor Reisebeginn. Bei Anmeldungen ab vier Wochen vor Reisebeginn bitten wir um sofortige Bezahlung. Nach vollständiger Bezahlung gehen Ihnen ggf. notwendige weitere Reiseunterlagen wie Tickets etc. zu. Maßgeblich für die Rechtzeitigkeit der Zahlung ist ihre Gutschrift bei JADIS-ZEITREISEN!

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